Fetir bil Agua

Zutaten:
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 TL Salz
200 g Butter oder Margarine
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125 g Milch
1 Pck. Datteln
1 Eigelb
5 EL Sesam

Zubereitung:
Den Backofen vorheizen. Eine Schüssel nehmen und das Backpulver, das Mehl und das Salz hineingeben und alles gut durch mischen. Ein Sieb und eine weitere Schüssel nehmen. Anschließend die Mehl-Salz-Backpulver-Mischung durch das Sieb in die zweite Schüssel sieben. Die Butter oder Margarine in die Schüssel beigeben und alles gut verrühren.
Die Eier und den Vanillezucker in die Schüssel zugeben. Anschließend die Milch unter ständigen rühren in die Schüssel einfließen lassen.
Alles gut durchkneten bis ein fester Teig, ohne Klumpen, entsteht. Eine Fläche mit Mehl bestäuben und den fertigen Teig darauf legen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Danach wird der Teig in etwa 10 cm große Rechtecke geteilt und einige Dattel in die Mitte legen. Diese werden anschließend in 3 cm breite Rollen gerollt.
Ein Backblech nehmen mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Röllchen anschließend darauf legen und mit dem Eigelb bestreichen. Danach mit Sesam bestreuen und in den vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175°C backen. Die Fetir sind fertig wenn sie eine goldbraune Farbe haben. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: zirka 30 Minuten